El presidente de la Federación de Cofradías, José Antonio Maciá, manifestaba que el objetivo “es enaltecer una de nuestras tradiciones más arraigadas, el almuerzo del Viernes Santo, y toda la gastronomía típica de la Semana Santa crevillentina”. Asimismo, Maciá agradecía a los dos restaurantes el que hayan aceptado la invitación de la entidad para sumarse a esta iniciativa, y al Ayuntamiento su apoyo institucional, “fundamental para la promoción y difusión de la Semana Santa fuera de nuestras fronteras”. De igual forma, el presidente de la Federación animaba a todo el pueblo de Crevillent a degustar los menús que estos restaurantes de la localidad ofrecen todos los viernes de Cuaresma.
Por su parte, la edil de Turismo, Loreto Mallol, agradecía a la federación “todos los desvelos por fomentar la Semana Santa crevillentina”. También agradecía a los establecimientos participantes su apoyo a esta iniciativa y animaba al resto del sector hostelero a sumarse a las jornadas. Asimismo, se dirigió a la federación para reiterar el apoyo del Ayuntamiento de Crevillent, a través de las concejalías de Fomento Económico y de Turismo, a la Semana Santa “para que el pueblo de Crevillent sea conocido a nivel nacional e internacional”.
En nombre del Restaurante “La Estrella de África”, Francisco Pérez, destacaba que su restaurante “participa desde que empezaron las jornadas”. “Queremos agradecer a la Federación y al Ayuntamiento la iniciativa, así como invitar a todo el pueblo a que participe en estas jornadas gastronómicas y deguste nuestro menú de Cuaresma, siempre previa reserva”, apuntaba Pérez.
Por su parte, Francisco Jesús García Murcia, en representación del restaurante “Las Palmeras”, indicaba que con su participación “intentamos potenciar la gastronomía crevillentina a través de los menús de Cuaresma”. Por este motivo, agradecía al Ayuntamiento y a la Federación que un año más le hayan invitado a participar, aunque reconocía que “nos gustaría que participasen más restaurantes, porque vale la pena la iniciativa”. García declaraba que “Las Palmeras” elaborará todos los viernes, “con cariño y esmero”, un menú de Cuaresma para todos aquellos que deseen disfrutar de él, preferiblemente previa reserva.
En esta ocasión, la Federación homenajeará a la Cofradía Las Tres Marías y San Juan, a quien corresponde este año el encendido de la Cruz de la Cuaresma y el caballero portaestandarte, en la comida que tendrá lugar el viernes 3 de marzo en “La Estrella de África”; y también a la Cofradía de La Flagelación en su 150 aniversario, durante la comida que se llevará a cabo en “Las Palmeras” el 24 de marzo.
Las VII Jornadas Gastronómicas Cuaresmales se desarrollarán los viernes comprendidos entre el tres de marzo y el siete de abril.
