La actividad consistirá en una ruta por el Parque Natural del Hondo, en concreto por la zona adscrita a la comunidad de regantes de Els Carrissals y se podrá apreciar el riego a manta tradicional de la zona y su relación directa con la avifauna. La comunidad de regantes de Els Carrissals es uno de los agrosistemas más interesantes del Hondo y Santa Pola. Para finalizar la jornada se visitará una de las charcas de la asociación conservacionista AHSA como ejemplo de regeneración de hábitat.
Cada año, desde 1997, el 2 de febrero, se celebra el Día Mundial de los Humedales, con motivo de conmemorar la fecha en la que se firmó el Convenio Ramsar, el 2 de febrero de 1971. Este tratado intergubernamental sirve de marco para la acción nacional y la cooperación internacional en pro de la conservación y uso racional de los humedales y sus recursos. España ratificó el Convenio en 1982.
La celebración de esta efeméride ofrece la oportunidad perfecta para realizar actos y actividades encaminados a aumentar la sensibilización del público en general acerca de los valores de los humedales y los beneficios que reportan a la sociedad.
En el Año Internacional de la agricultura familiar declarado por las Naciones Unidas, la Convención Ramsar ha decidido que el tema para la celebración de 2014 sea “Humedales y agricultura” eligiendo como lema “Humedales y agricultura: juntos en pro del crecimiento”.
